Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Витаминные вещества
![Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Витаминные вещества](https://xn----9sbecybtxb6o.xn--p1ai/wp-content/uploads/2023/03/vodorastvorimye-i-zhirorastvorimye-vitaminy-vitaminnye-veshhestva-300x182.jpg)
Водорастворимые витамины Название Роль в организме Признаки авитаминоза Источник Суточная потребность, мг В1 (тиамин) Принимает участие в углеводном обмене, кофермент цикла Кребса, важный фактор передачи нервного импульса, принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот Болезнь бери-бери. Поражается нервная система, возникает сердечная недостаточность. Симптомы: похудение, атрофия мышц, нарушения движений, паралич конечностей Дрожжи (пивные), зародыши и оболочки злаковых …