Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Витаминные вещества
Водорастворимые витамины Название Роль в организме Признаки авитаминоза Источник Суточная потребность, мг В1 (тиамин) Принимает участие в углеводном обмене, кофермент цикла Кребса, важный фактор передачи нервного импульса, принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот Болезнь бери-бери. Поражается нервная система, возникает сердечная недостаточность. Симптомы: похудение, атрофия мышц, нарушения движений, паралич конечностей Дрожжи (пивные), зародыши и оболочки злаковых …